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Leckere Schokoladenkekse

Wenn Sie von den üblichen Schokoladentafeln gelangweilt sind, können Sie zu Hause ein tolles Rezept für Schokoladenkekse zubereiten.

- 200 g dunkle Schokolade,
- 100 g Butter
- 150 g Zucker

- 2 Eier
- 200 g Mehl

- 1 Teelöffel Backtriebmittel
- eine Prise Salz
- 50 g gehackte Nüsse (wahlweise)

Wie man kocht

Für einen reichhaltigeren Geschmack verwenden Sie Schokolade mit einem Kakaogehalt von 50% oder mehr.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.

Die Schokolade und die Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.

In einer großen Schüssel den Zucker und die Eier glatt rühren

Die warme Schokoladen-Butter-Mischung in die Schüssel mit dem Zucker und den Eiern geben und gründlich vermischen.

Mehl, Backpulver und Salz in dieselbe Schüssel sieben, die gehackten Nüsse (falls verwendet) hinzufügen und alle Zutaten vorsichtig vermengen, bis der Teig glatt ist.

Mit einem Löffel oder einem Spritzbeutel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech geben, dabei etwas Platz zwischen den Keksen lassen.

Die Kekse im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten backen, bis sie sich fest anfühlen. Auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor sie auf einem Gitterrost vollständig abkühlen.

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